Spumante Dolce – Castel Dolce di Buffon
Il prezzo originale era: 6,80 €.5,50 €Il prezzo attuale è: 5,50 €.
Il “Castel Dolce” deriva da un blend di uve aromatiche prodotte in azienda tradizionalmente con pressatura soffice.
Le uve vengono vendemmiate con qualche giorno di anticipo per mantenere un grado più alto di acidità ed esaltare i profumi di fiori. La presa di spuma avviene lentamente con il metodo “Martinotti”.
Ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo floreale, aromatico e intenso. Sapore delicato e asciutto con un perlage molto fine e persistente.
Accompagna egregiamente dolci al cioccolato e pasticceria secca.
Servire fresco a 4-6°C in coppa.
VITIGNO DI PRODUZIONE:
Blend di uve aromatiche.
GRADO ALCOLICO:
11% vol.
ZONA DI PRODUZIONE:
San Fior (TV).
Tipo di terreno: argilloso.
Sistema di allevamento: a filare con potatura Sylvoz.
NOTE DEGUSTATIVE
Olfatto: profumi di tiglio, pesca, albicocca con sentori di fiori d’arancio.
Gusto: floreale delicato, aromatico, asciutto, con perlage fine e persistente.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
6°C-8°C nella coppa.
ABBINAMENTI
Accompagna dolci al cioccolato, pasticceria secca.
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